烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。

一、烹饪与营养教育专业就业前景好不好

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 本专业毕业生主要成为适应******市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。就业前景较好。

二、烹饪与营养教育专业就业方向是什么

餐饮

具体岗位：中餐厨师，面点师，店助，店长/卖场管理，娱乐或餐饮管理，分区经理，酒店管理，餐厅领班，西点师，餐饮服务员

销售业务

具体岗位：客户关系主任，城市经理，团购业务员，店员、业务员，售前/售后管理，区域销售经理，会籍顾问，销售代表（兼职），客户经理/主管，政企部客户经理

行政/后勤/文秘

具体岗位：办公室主任，总经理助理，食堂总经理助理兼培训师，大区行政主任，文员兼课件制作员，餐饮部秘书，后勤管理人员，办公室主任，联社运营总监，经理助理/秘书/文员，电脑操作/打字/录入员，行政经理

服务人员

具体岗位：前厅主管，西餐厅实习生，主管、助理，前台接待，大堂吧吧员，预订员，兼职，其他，酒店管理，前厅经理

教师

具体岗位：《中国饮食文化》教师，烹饪工艺与营养授课教师、辅导员，烹饪老师，外语老师，职业中专/技校教师，兼职英语老师，授课老师，家教老师，初中教师，西部计划志愿者

其他

具体岗位：人力资源主管/行政主管，人事招聘，行政人事专员，北京区总经理助理，人事专员/助理，行政人事经理，总助兼人力资源总监，实习生，招聘经理/主管，人事文员

三、烹饪与营养教育专业知识能力

1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；

2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；

3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；

4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；

5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读该专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；

6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；

7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。