食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

一、食品质量与安全专业就业前景好不好

食品质量与安全专业的就业前景广阔。随着人们对食品安全的关注度不断提升，食品产业迎来了黄金机遇。无论是在食品生产企业、食品检测机构还是相关政府部门，食品质量与安全专业的人才都将受到热捧。

1、需求持续增长

随着人民生活水平的提高和对食品安全的更高要求，食品行业对专业人才的需求越来越大。食品质量与安全专业毕业生可以在食品生产企业从事质量管理、食品安全管理等工作，确保食品质量符合标准，保障消费者的身体健康。同时，食品检测机构也需要大量的食品检验人员，负责对食品进行检测和评估。

2、行业门槛提高

近年来，食品安全问题频频曝光，社会对食品行业提出了更高的要求和标准。为了提升行业整体水平，食品制造企业和检测机构不得不提高自身的技术和质量管理水平。这就要求食品质量与安全专业人才具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，能够应对复杂多变的食品安全挑战。

3、多元就业机会

食品质量与安全专业的毕业生可以选择的就业方向非常多样化。除了在大型食品生产企业和食品检测机构就业外，他们还可以选择进入相关政府部门从事监管工作，参与制定和实施食品安全政策。此外，一些大学和研究机构也需要食品质量与安全专业人才从事科研工作，推动食品行业的创新发展。

食品质量与安全专业不仅在就业方面前景广阔，也为个人的职业发展提供了无限可能。毕业生可以通过不断学习和提升自己的专业技能，成为食品行业的佼佼者。他们还可以选择进修相关研究生、博士生等学位，成为在食品质量与安全领域内拥有更高学历的专业人士。此外，随着科技的进步和社会对健康饮食的关注度提高，食品质量与安全专业人士还可以自主创业，开设食品安全咨询公司或打造自己的食品品牌。

二、食品质量与安全专业就业方向是什么

1、食品企业

食品企业是食品质量与安全专业毕业生最常选择的就业方向，涵盖了食品加工、存储、运输等多个环节。

在这些企业中，该专业的人才能够在食品安全管理、质量控制、食品检测等领域发挥所长。

随着公众对食品安全的关注度不断提升，这类人才的需求也随之不断增加，为食品质量与安全专业的毕业生提供了广阔的就业前景。

2、政府部门

政府部门是负责食品安全监管的重要机构，这些机构包括国家食品药品监督管理局、卫生健康委员会等。

在这些机构中，食品质量与安全专业人才可以从事食品安全的监管、检测、标准制定等方面的工作。

随着国家对食品安全的重视程度不断提高，政府部门对于这类人才的需求也在不断增加，他们就像是大海中的舵手，指引着食品安全的航船前行。

3、食品检测机构

食品检测机构是负责食品检测和鉴定的专业机构，包括国家食品药品监督管理局下属的食品检测中心、第三方检测机构等。

这些机构中的食品质量与安全专业人才可以从事食品检测、鉴定、评估等方面的工作。

随着人们对食品安全的关注度日益提高，食品检测机构对这类人才的需求也在不断增加，如同植物需要阳光一样。

4、科研机构

科研机构是进行食品安全研究和创新的重要场所，其中包括各类科研院所、大学等机构。

在这些机构中，食品质量与安全专业人才可以在基础研究、应用研究、技术创新等方面开展工作。

随着科技的不断进步，科研机构对于这类人才的需求也在不断增加，他们对于食品行业的发展起着至关重要的作用。

5、教育行业

教育行业是培养食品安全人才的重要阵地，包括各类高等院校、职业学校等。

在这些机构中，食品质量与安全专业人才可以从事食品安全的教学、研究、培训等方面的工作。

随着教育行业的不断发展，教育机构对于这类人才的需求也在不断增加，这就好比是一棵不断生长的大树，需要更多的枝叶来承载更多的生命活力。

6、媒体行业

媒体行业是负责报道和宣传食品安全信息的重要领域，其中包括新闻媒体、出版社等多种机构。

在这些机构中，食品质量与安全专业人才可以在宣传、报道、编辑等方面发挥重要作用。

随着人们对食品安全的关注度不断提高，媒体行业对这类人才的需求也随之不断增加。

媒体行业如同一位敏锐的观察者和传播者，时刻关注着食品安全的每一个细微变化，用生动形象的文字和图片，将食品的质量和安全问题呈现给广大读者和观众。

在这个领域，食品质量与安全专业人才可以发挥自己的专业知识和技能，为媒体行业提供更加准确、详实的食品安全信息，为保障公众的健康和生命安全贡献力量。

7、食品国际贸易

随着全球化进程的不断发展，食品国际贸易也日益繁荣。

作为负责食品进出口贸易的重要机构，食品国际贸易企业扮演着至关重要的角色，包括各类进出口贸易公司等。

在这些企业中，食品质量与安全专业人才得以施展才华，从事食品进出口贸易、海关检验、标准制定等方面的工作。

随着食品国际贸易的不断扩大，这类人才的需求也在不断增加，犹如繁花盛开，为食品国际贸易的繁荣发展增添了无限生机。

三、食品质量与安全专业知识能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2.掌握食品分析、检测的方法；

3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。