考前究竟该给孩子吃什么，是家长们提的最多的问题。吃什么固然重要，但怎样才能吃得科学，在考前则显得更为重要。有些细节，很容易被家长们忽视。以下是小编为你整理的高考前的饮食细节有哪些的相关内容，希望能帮到你。

一、适合高考生补脑的蔬菜

1、西兰花

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于高中生增强大脑活力。

2、菠菜

美国芝加哥拉什大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有帮助高中生补脑健脑益智作用。

3、番茄

番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让高中生昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有补脑健脑抗衰老的作用。

4、黄花菜

黄花菜有较好的补脑健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对高中生注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

5、番薯

β-胡萝卜素，是有效保护高中生大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。

6、胡萝卜

胡萝卜富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益高中生眼睛健康，也有助于防止大脑退化。

二、高考前的饮食细节

早餐。早餐的重要性几乎每位考生、家长都心知肚明，然而早餐往往成了被忽视的一餐。特别提醒考生和家长，要重视早餐，如果因为时间紧或刚起床吃不下，家长可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但量不宜过多。

主食。在很多家长的观念中，鸡鸭鱼肉比米面有营养。尤其是大考前夕的餐桌上，主食的重要性往往被忽略，有的家长给孩子煲了靓汤或做了一桌好菜，会让孩子少吃几口饭，多喝碗汤、多吃块肉。而实际上，这是不科学的。据介绍说，人体生理活动、体力和脑力活动所需的能量大部分是由碳水化合物供给，而食物中碳水化合物的主要来源就是各种主食，如米面及其制品等，“无论有多好的辅食，每顿的主食是必不可少的，而且要保证充足的分量”。

饮食习惯。考前，不少家长会想方设法搜集来有营养的食材做给孩子吃，其中不乏孩子以前很少吃的东西。对此，提醒家长，考前尽量不要给考生添加平日很少吃的食物，“受到挑战的不仅是我们的口感还有肠胃，当对于这些陌生食物的到来，肠胃不适应很容易造成腹泻，更有甚之会产生过敏。身体不舒服，情绪精神自然受到影响。”

吃饭莫太饱。考前，有的家长担心孩子营养不足，每餐饭都希望孩子多吃点，而实际上，这也是不科学的。“当吃得过饱时血液都集中到消化系统进行工作，就会引起大脑供血不足，导致人昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃得过饱(在上午和下午可以适当用水果和干果作为加餐)。尤其是晚餐，吃得太饱不仅影响学习效率还会影响睡眠。”对于吃饭时间安排，她建议，每次进餐时间为30分钟左右，餐后要休息0.5—1小时，再开始学习。晚餐离睡前应为2-3小时。

饮食卫生。特别提醒考生，高考期间不要随便在小阿摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，吃东西前将手洗干净。

三、高考食谱相关文章

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