医学营养专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握本专业必备的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、卫生保健、配餐、烹饪等能力，从事临床营养、公共营养、健康管理与营养咨询等工作的高素质实用型健康管理专门人才。

一、医学营养专业就业前景好不好

医学营养专业是以食物与健康为研究对象的一门学科，它关注人体所需营养物质的摄入、吸收、代谢和利用等过程，以及与营养相关的各种疾病的预防和治疗。随着人们对健康意识的提高和健康饮食的重视，医学营养专业的就业前景也越来越广阔。   

毕业去向主要为各级医院、疗养机构、学校幼儿院的营养膳食科、宾馆、烹饪学校、食品公司工厂、养老院及营养保健品经营企业等。 专业营养师走进百姓提高居民生活水平，实在是件好事，但目前专业营养师严重匮乏。现我国人口13亿，从事营养工作的专业人员却不足2000人，平均每65万人才能“摊”上1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万；在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。按照当今国际标准，百人以上食堂须配营养师。那么全国百人以上的餐饮单位，学校、机关单位、企业的食堂对营养师都有需求，粗算起来，至少有40多万的缺口。在今后几年中，营养师将成为炙手可热的职业。

二、医学营养专业就业方向是什么

在食品和医药行业方面，医学营养专业的学生可以从事食品研发、食品品质控制、营养评价、药物研发等工作。食品研发是指根据不同人群的营养需求和食品市场需求开发出适合人们健康的食品产品。食品品质控制则是负责监控食品的安全和质量，并对食品进行检测和分析。营养评价则是评估人们所摄入食物的营养价值，以及提供针对性的营养改善建议。药物研发方面，医学营养专业的学生可以从事与健康和营养有关的药物的研发和制造。通过这些工作，专业人员可以为人们提供更加健康、安全和高品质的食品和药物。    

此外，在医疗行业方面，医学营养专业的学生可以在医院、健康管理机构等单位从事临床营养治疗和营养咨询工作。临床营养治疗是指通过调整患者的饮食结构和提供个性化的营养支持来治疗和预防疾病，并提高患者的健康状况。营养咨询则是为人们提供有关饮食、营养和健康的建议和指导，帮助人们改善饮食习惯，预防营养缺乏和相关疾病的发生。     

此外，健康管理机构也是医学营养专业的就业方向之一。随着人们对健康管理的需求增加，健康管理机构致力于通过提供个性化的健康方案、定期健康检查和全面的健康跟踪，帮助人们改善生活方式、增强健康意识和促进健康的发展。医学营养专业的学生可以在这些机构中担任营养顾问或健康管理师的职位，为人们提供有关饮食、营养和健康的指导和咨询。     

另外，科研和教育领域也是医学营养专业的就业方向之一。专业人员可以从事医疗营养的科学研究，探索营养与健康的关系，深入了解人体的营养需求和代谢机制，并寻求更加有效的营养干预方法。

三、医学营养专业知识能力

1．具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案；

2．具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力；

3．掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力；

4．掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、烹饪等基本技能与方法；

5．熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。