食用菌生产与加工技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食用菌生理与遗传、微生物发酵、病虫害防治及相关法律法规等知识，具备菌种生产与栽培、病虫害防治、食用菌产品加工与销售等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食用菌生产与技术服务、食用菌病虫害防治、食用菌加工、食用菌销售等工作的高素质技术技能人才。

一、食用菌生产与加工技术专业就业前景好不好

食药用菌栽培技术的现代化进程正在如火如荼地进行，为建筑、工程、机械、设备、培训、管理、贸易、加工、营销、旅游、展览、原材料、包装等行业提供了巨大的商机和就业机会。

此外食药用菌的深加工潜力巨大，可大大提高食药用菌的附加价值，我国在这方面的研究和应用有着广泛的基础，且领先于世界，大有可为 。食用菌生产与加工技术专业就业前景是广阔的。

二、食用菌生产与加工技术专业就业方向是什么

食用菌生产与加工技术毕业薪酬

食用菌生产与加工技术毕业生薪酬因地区和单位而异，同时也与个人的能力和经验有关。一般来说，刚毕业生的薪资会在5582元左右，毕业2年月薪约为10516元左右、毕业5年月薪约为13456元左右，随着工作年限和经验的增加，薪酬不断提高。

食用菌生产与加工技术岗位去向

总之，食用菌生产与加工技术是一个广阔的领域，毕业生有很多就业机会和发展方向，需要根据自己的兴趣和特长做出选择。

三、食用菌生产与加工技术专业知识能力

具有开展菌种保藏、菌种生产、栽培、病虫害防治等的能力；

具有菌渣无公害化处理和资源化利用的能力；

具有开展食用菌产品的保藏、粗加工及精加工的能力；

具有规范操作食用菌生产与加工器械的能力；

具有应用现代技术进行食用菌菇棒生产及栽培管理的能力；

具有参与制订技术规程与技术方案和从事食用菌科技成果转化的能力；

具有根据食用菌管理政策法规进行绿色生产、环境保护、安全生产的能力；

具有对食用菌新知识、新技术技能的不断學習能力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究學習、终身學習和可持续发展的能力。