很多同学关注全国开设中西面点工艺专业的大学最新排名数据,本文小编帮大家整理额最新的2023年中西面点工艺专业大学排名全国最新排名表,附加该专业的专业介绍和就业前景数据,希望大家选择该专业时有帮助。
一、中西面点工艺专业大学排名全国最新排名
排名第一的是山西旅游职业学院,无锡商业职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院则分别排名第二和第三位。
专业排名 | 高校名称 |
1 | 山西旅游职业学院 |
2 | 无锡商业职业技术学院 |
3 | 长垣烹饪职业技术学院 |
4 | 黑龙江旅游职业技术学院 |
5 | 青岛酒店管理职业技术学院 |
6 | 江苏食品药品职业技术学院 |
7 | 南京旅游职业学院 |
8 | 辽宁现代服务职业技术学院 |
9 | 重庆商务职业学院 |
10 | 山东旅游职业学院 |
11 | 广州华商职业学院 |
12 | 河南职业技术学院 |
13 | 广东酒店管理职业技术学院 |
14 | 海南职业技术学院 |
15 | 湘西民族职业技术学院 |
16 | 漯河职业技术学院 |
二、中西面点工艺专业就业方向和就业前景
中西面点工艺专业就业前景主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、 糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
中西面点专业培养目标与要求
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和 经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技 能人才
中西面点专业专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。
三、中西面点工艺专业应具备的职业能力
具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力;
具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力;
具有中外地方风味面点制作能力;
具有中西面点产品创新设计开发能力;
具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力;
具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力;
具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力;
具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力;
具有探究學習、终身學習和可持续发展的能力。
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