烹饪工艺与营养专业的未来发展方向-就业前景和就业方向解读-高考助手网

烹饪工艺与营养专业的未来发展方向-就业前景和就业方向解读

烹饪工艺与营养的未来发展就业前景和方向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

烹饪工艺与营养专业的未来发展方向-就业前景和就业方向解读

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

1、主要职业分布

职业类别	具体岗位	比例
餐饮	储备干部，经理，娱乐或餐饮管理，店长/卖场管理，commis，酒店管理，西餐厅厨师，店长助理，主管，西式面点师	36.4%
销售业务	电话销售，销售主管，高级业务代表，业务拓展经理/主管，销售代表，客户代表，客户专员，客户经理，业务员，销售经理	14.4%
百货/连锁/零售	储备干部，楼面服务，大堂吧领班，前厅服务，促销督导，前厅接待/礼仪/迎宾，店员，珠宝顾问，导购员，奢侈品销售库管及日常营业维护	5.8%
行政/后勤/文秘	后勤人员，前台接待，行政，公务员/事业单位，经理助理，办公室文员，助理，行政经理/主管/办公室主任分店收银工作，后勤，资料员	4.6%
服务人员	senior server，配餐员，Western Restaurant Attendant，酒店管理餐厅部经理，前厅助理，3rd cook，宴会管理，储备部长，餐厅服务员，餐饮/娱乐服务员	1.2%
其他	课长，蛋糕操作员，产品研发部助理，理货员，烘培员，研发员，面点工，西点，产品研发干事，主管	37.6%

2、主要行业分布

3、主要地区分布