2018年酒店管理专业介绍及就业方向前景解读分析

一、酒店管理专业详细介绍

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

就业方向

1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。

5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

专业培养要求

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

学生毕业后可在以下岗位从事工作：

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；

各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；

各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

毕业应获得以下几个方面的知识和能力

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

主干学科:酒店管理概论

主要课程:《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理

二、酒店管理专业就业前景解读

酒店行业：行政、市场营销、策划和人力资源等

目前，仅在上海，已有超过17个国际酒店管理集团投资或管理高星级酒店。全国酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，酒店管理人才越来越抢手。在酒店行业工作无疑是咱们专业最为对口的工作。

事实上，人们平时接触到的酒店服务员、接待员和房务人员等只能算是酒店的基层工作人员，酒店管理专业出身的我们都知道，能够支撑起酒店运作的是强大的后台管理层，在管理层工作才是小伙伴们真正憧憬的。但是刚刚从学校毕业的我们没有足够的经验，无法直接胜任管理工作，所以要从基层做起，琐碎的基础工作能使咱们认识到基层工作中存在的问题，后期晋升到管理层后，才能更有效地解决问题。

想在酒店行业“混好”绝对不是一件容易的事，工作跨度较一般行业大很多。解决实际问题是考验一个职业经理人的重要指标。就酒店经理而言，可能不需要直接面对服务质量不佳、人力不足、人员流动大和设备老旧等问题，而是需要从根源收集资料、分析问题、制定问题解决方案，针对其根源，运用创造能力，从企业规章制度的层面和拓展市场的层面解决问题。

同时一个合格的经理人沟通能力占到成功因素的80%以上，专业技能仅占20%。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的。管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。

所以在掌握扎实专业知识的同时，小伙伴们在工作中必须要学会从深层次分析问题、分析市场的能力，并且要在生活中锻炼自己与各行各业人的沟通能力，提高个人素养，这将成为你未来的职业道路越走越宽的重要因素之一。

一位从别的专业转行做酒店管理的前辈曾经这样说过：这个行业要走的路和沿途的风景都差不多，区别是看风景的人和欣赏时的心情。我不介意起点低和起步晚，只要沿着自己的道路一直走下去，一定会收获满满！

旅游行业

旅游行业的相关工作虽然不属于专业对口工作，但也是前辈们所考虑的就业方向之一，咱们可以在旅游景区、旅行社和旅游咨询公司等单位从事经营管理和咨询顾问等工作。

旅游景区已经成为国家旅游业的半壁江山，全国大大小小的景区可以为咱们提供许多条出路。旅游景区的管理工作要注意处理好景区和旅行社的关系，每年对于景区所管辖区域的签约旅行社都要至少登门拜访三次，做好沟通交流，才能保证景区的稳定客源。

旅游顾问是集咨询和销售于一身的工作，主要工作内容是接待客户咨询，推荐旅游产品；定期回访潜在客户、会员，维护客户关系；参加公司的宣传、推广活动，拓展销售渠道，开发新客户；了解区域内行业动态，及时反馈市场信息。另外，顾问每月还需要完成公司下达的业务指标。

咱们还可以选择旅游度假村或主题公园，如迪斯尼乐园、旅游、休闲俱乐部如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部和沙滩浴场等场所，从事管理经营工作。另外，这些度假村和主题公园内也有部分提供酒店住宿等休闲场所，小伙伴们也可以考虑在这些单位从事我们的老本行工作。

会展及项目管理

与酒店业的关系较近的还有会展业，对会展感兴趣的小伙伴们也可以考虑在会展酒店和展会策划公司从事会展策划、执行、招商和项目管理等工作。

会展项目执行管理者主要负责制定、执行团队的运营计划，能够独立带领团队执行会议项目（含常规项目，大型项目），并对项目执行结果负责；积极协调内部资源，组织项目组团队成员按照流程对日常项目进行推进；代表项目组向公司及客户进行汇报；主动督导项目团队成员按照流程节点完成工作等等。

会展行业的工作能够使小伙伴们接触很多其他行业的人，在加深对其他行业的认识的同时，也能锻炼沟通能力和团队合作能力。

都说酒店行业的“门槛”低，其他许多专业都可以加入这一行，因此竞争压力大。但许多星级酒店更需要专业度高、综合能力强的高级管理人才，而咱们已经掌握了系统完整的理论知识。在经过基础工作之后，小伙伴们在管理工作上的优势就会渐渐展现出来，发展前景一定非常好。

三、酒店管理专业就业前景分析

1.酒店管理专业就业前景

酒店管理专业的就业前景非常乐观，毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

2.酒店管理专业就业方向有哪些

学生可以从事管理部门、行业协会、旅行社等工作。

3.酒店管理专业需要掌握哪些能力

1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2.具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

酒店管理专业就业方向有很多，就业前景也比较广阔，但大家还是要在专业上努力学习，争取学习地更深入。

酒店管理专业就业形势分析酒店管理专业就业方向：酒店管理专业学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

酒店管理专业就业前景：酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。

然而每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷，据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400万。原因不外乎是国内的酒店管理教育不能满足行业需要。