闽西职业技术学院最好的专业有数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术、电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计、会计、电气自动化技术等，可以算得上是最好的一些专业了，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布信息为准。

一、闽西职业技术学院专业排名及最好的专业名单

国家骨干高职院校重点建设专业：数控技术、旅游管理、应用电子技术、建筑工程技术

《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：电子商务、机电一体化技术、护理、建筑室内设计

二、闽西职业技术学院院系及开设专业名单一览表

三、闽西职业技术学院简介

闽西职业技术学院是由龙岩市委、市政府举办的龙岩唯一的一所高职高专院校。学校前身为闽西职业大学，历史上简称“闽大”。2004年，龙岩工业学校并入闽西职业大学，更名为闽西职业技术学院。2019年，龙岩市委、市政府推进市职业教育资源整合，龙岩卫校、龙岩财校整体并入闽西职业技术学院。 学校拥有校本部、天马校区、虎岭校区、西湖岩校区4个校区，占地56.24公顷，建筑面积35.83万平方米。现有高职在校生12135人、中职在校生2887人，在编教职工802人，专任教师473人，其中高级职称165名，高学历教师250名,“双师型”教师占专业教师比例达80.06%。 学校设有信息与制造学院、城乡建筑学院、财经商贸学院、文化与旅游学院、医学护理学院、教育与艺术学院、生态环境学院7个二级学院和龙岩卫生学校一个中职学校。开设40个高职专业、10个中职专业，26个高职专业排名全省前10名，15个高职专业排名全省前5名，拥有国家级教改试点专业1个、国家示范（骨干）专业4个、国家骨干专业4个、国家级服务产业提升专业2个、国家“1+X”证书试点改革专业25个，省级立项33个专业。